カテゴリー: 石垣島のお土産

石垣島の美しい自然と歴史に育まれた、ミネラル豊富でまろやかな味わいが特徴の石垣の塩について、その魅力や製造過程、料理での活用法などを詳しく解説したブログをご紹介します。島人の知恵と技術が生み出したこの貴重な塩の魅力に触れ、自宅で特別な島の味を堪能しましょう。 1. 石垣島の自然 - サンゴ礁に囲まれた美しい海 石垣島は、八重山諸島の最南端に位置し、美しいサンゴ礁に囲まれた島として知られています。名蔵湾という海に囲まれたこの島は、エメラルドグリーンに輝く海が特徴で、石垣の塩の原料となっています。 名蔵湾は、ラムサール条約にも登録されるほど美しいアンパル湿原があります。地元の人々はここで潮干狩りを

沖縄県の豊かな自然と文化から生まれた、特別な焙煎方法を使用した "35コーヒー" についてご紹介します。サンゴを使った独自の製法や、その背景にあるサンゴ保全活動への取り組み、さまざまな種類の味わいなど、地元に根ざしたこのコーヒーの魅力に迫ります。普段の生活にちょっとしたくつろぎのひとときを加えてくれる、沖縄の新しい名物コーヒーをぜひ味わってみてください。 1. 35コーヒーとは？サンゴで焙煎されたコーヒーの由来 35コーヒーとは、沖縄県で作られる特別なコーヒーです。その名前は「スリーファイブコーヒー」と読みます。このコーヒーは、沖縄の海に生息する「サンゴ」を使った焙煎方法で作られています。 3