石垣島　鰓呼吸 石垣島 美崎町店

沖縄の離島・石垣島にある居酒屋「鰓呼吸」は、新鮮な魚介類と全国各地の名物料理を堪能できる魅力的な店です。活魚を捌いてその場で調理するこだわりの鮮度と、地元の食材を使った絶品料理が人気の秘密です。このブログでは、鰓呼吸の魅力を余すところなく紹介しています。新鮮な海の恵みをはじめ、店内の雰囲気、さまざまな宴会プランなどを詳しく解説しますので、ぜひ最後までご覧ください。

求人も行っております。

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1. 鰓呼吸で楽しむ石垣島の新鮮魚介とご当地グルメ

沖縄の石垣島に位置する「鰓呼吸」は、その名の通り、新鮮な魚介類を存分に堪能できる居酒屋です。ここでは、全国各地から取り寄せた海の幸に加え、地元のご当地グルメも楽しむことができます。観光客にとっては、石垣の味を感じながら、全国の名物料理を味わえる絶好のスポットです。

鮮度抜群の海産物

鰓呼吸では、毎日全国260ヵ所の漁港から仕入れた鮮魚を使用。店内の特徴である大型いけすには、元気な魚たちが泳いでおり、注文を受けてからお客様の目の前でさばかれます。このため、いつでもフレッシュな状態で提供されるのが最大の魅力です。

地元特産品と名物料理

特におすすめなのが、沖縄の新鮮な食材をふんだんに使った料理です。石垣島産のもずくや海ぶどうなど、地元の特産品に触れながらその味を楽しむことができます。また、豊富なメニューの中には、大分県の名物「中津からあげ」や、熊本から直送の「馬刺し」、さらには宇都宮餃子といった、他県の名物料理も取り揃えています。これにより、地元の料理から他地域の美味しい料理まで、幅広く味わえるのです。

料理を引き立てる飲み物の豊富さ

料理を引き立てるのは、豊富なドリンクメニューも大きなポイントです。地元のオリオンビールや、各種酎ハイ、ハイボールなど、料理との相性を考えた選び抜かれたドリンクが揃っています。特に、鮮魚のお刺身を楽しむ際には、冷たいビールがぴったりです。まさに、石垣島の新鮮な魚介と全国のご当地グルメを一度に楽しめる、食の宝庫である鰓呼吸。家庭でも楽しめる燻製料理や、珍しい沖縄の食材を活かしたオリジナル料理が、あなたの食欲を刺激します。各地の名産に出合うことで、新しい味の発見があるかもしれません。沖縄の離島・石垣島にある居酒屋「鰓呼吸」は、新鮮な魚介類と全国各地の名物料理を堪能できる魅力的な店です。活魚を捌いてその場で調理するこだわりの鮮度と、地元の食材を使った絶品料理が人気の秘密です。このブログでは、鰓呼吸の魅力を余すところなく紹介しています。新鮮な海の恵みをはじめ、店内の雰囲気、さまざまな宴会プランなどを詳しく解説しますので、ぜひ最後までご覧ください。

2. 店内の大型水槽で泳ぐ活魚から調理するこだわりの鮮度

鮮度が命の海鮮料理

「鰓呼吸」では、鮮度にこだわった海鮮料理を提供しています。その秘密は店内に設置された大型水槽。水槽の中では新鮮な魚が泳いでおり、お客様が注文をされると、そこで活きた魚を捌いて提供します。この仕組みにより、食材の鮮度は抜群で、他店とは一線を画す美味しさを実現しています。

目の前で感じる新鮮さ

水槽の近くに座ると、泳ぐ魚たちを眺めながら食事を楽しむことができます。目の前で元気に泳ぐ魚を見ながら、どの魚を食べようか悩む時間もまた楽しみの一つです。新鮮さを感じながら、海の恵みを心ゆくまで味わえるのは、ここでしか味わえない体験です。

旬の魚を取り入れたメニュー

また、店ではその日仕入れた旬の魚を使用したメニューも豊富に取り揃えています。季節ごとに異なる新鮮魚介類が揃い、何度来ても新しい発見があります。お刺身五点盛りは特におすすめで、築地から直送された厳選された魚を贅沢に楽しむことができます。その日の一番美味しい魚をセレクトして盛り付けられるため、何度でも楽しめる魅力があります。

高い調理技術

魚を捌くのは、経験豊富な料理人です。鮮度だけでなく、技術やセンスも兼ね備えた料理人によって、食材の真の良さが引き出されます。肉厚な刺身や、香ばしく焼き上げられた魚料理など、職人の技が光る料理が提供されることで、見た目も美しく、味も最高の一品に仕上がっています。このように、鰓呼吸の料理はただの食事ではなく、魚の新鮮さを直接体感できる特別な体験です。活きた魚を目の前にしながら、その新鮮さを味わえる瞬間を、どうぞお楽しみください。

3. 築地直送の新鮮魚介と全国から取り寄せた名物料理

 

 

 

 

新鮮さにこだわった魚介の魅力

当店の魚介類は、築地から直送された新鮮なものばかりです。新鮮さを第一に考え、刺身や炙りなど多様なスタイルで提供します。特におすすめなのは「刺身五点盛り」で、その日に仕入れた厳選素材を使用した、美しい盛り合わせです。これに加え、一杯の生ビールと共に楽しむことができるため、まさに至福のひとときです。

全国各地の名物料理の数々

当店では、海鮮料理だけでなく、全国から取り寄せた名物料理も豊富にご用意しています。大分の中津からあげは、沖縄で育った新鮮な若鶏を使い、特製の味付けで仕上げています。さらに、熊本から直送される馬刺し5種盛りは、赤身から霜降りまで多様な部位の風味をお楽しみいただけます。

ご当地グルメの新たな発見

博多のもつ鍋や宇都宮の餃子など、各地の名物を取り入れることで、特別な味の体験が可能です。これらの料理は、新鮮な魚介類によりさらに深い味わいを加え、口の中で独自のハーモニーを奏でます。「鰓呼吸」では、新鮮な魚介類と全国の美味しい名物料理のコラボレーションを心ゆくまで楽しむことができます。是非お気軽にお越しください。お待ちしております。

4. ゆったりと過ごせる掘りごたつ半個室などの多彩な座席

 

鰓呼吸石垣島美崎町店は、訪れる皆様にとって快適な時間を過ごしていただけるよう、多様な座席をご用意しています。特に注目したいのが、ゆったりとした掘りごたつの半個室です。

掘りごたつ半個室

この掘りごたつ席は、4名から最大24名様までご利用いただけ、仲間や家族との集まりに最適です。落ち着いた雰囲気の中で、プライベート感を大切にしながら食事を楽しめるため、特別な会合や営利目的での接待にもおすすめです。

居心地の良いカウンター席

一方、カウンター席も完備されているため、ひとりでも訪れやすいのが特徴です。活気あふれる店内で、じっくり料理を楽しむことができ、スタッフとの会話も楽しめる完璧な空間です。

開放感のあるテラス席

さらに、開放感のあるテラス席も魅力のひとつです。海風を感じながら、リラックスしたひとときを過ごすことができます。テラス席は2名様から最大28名様まで利用可能で、なんとワンちゃん同伴もOKです（要予約）。なので、愛犬と一緒に素敵な時間を共有することができます。

多彩なテーブル席

また、団体様向けには、活気あふれるテーブル席もご用意しています。こちらは2名から38名様まで利用でき、グループでのお食事やお祝い事にもぴったりです。広々とした店内は、ゆったりとした配置になっており、ご家族やグループでも快適にお過ごしいただけます。このように、鰓呼吸石垣島美崎町店では、多様な座席スタイルをご用意し、それぞれのお客様のニーズに合わせた特別な空間を提供しています。どの席でも、新鮮な seafood と共に、素敵な時間をお過ごしください。

5. 団体やご家族でも楽しめるプランとキッズルームの完備

鰓呼吸 石垣島 美崎町店への行き方

石垣バスターミナルより徒歩にて約4分/離島ターミナルへは徒歩1分

基本情報

店名	鰓呼吸 石垣島 美崎町店
住所	沖縄県石垣市美崎町7−14 ホテルエメラルドアイル石垣島 1F
電話番号	0980-87-0688
アクセス	石垣バスターミナルより徒歩にて約4分/離島ターミナルへは徒歩1分
営業時間	月～木、日、祝日: 17:00～翌0:00/金、土、祝前日: 17:00～翌1:00
定休日	年中無休

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多様な宴会プラン

当店では、少人数での接待から大人数の宴会まで、幅広く対応できるプランをご用意しております。最大120名様までご利用いただけるスペースがあり、飲み放題付きのコースが豊富に揃っています。地元の名物料理や旬の食材を取り入れた料理が楽しめるため、特別な宴会やお祝いの席にもぴったりです。

キッズルームの完備

ご家族連れのお客様にとっても、楽しい食事の時間を提供します。当店のキッズルームは小さなお子様が遊べるスペースがあり、安心してお食事を楽しむことができます。子供たちが遊んでいる間、大人たちはゆったりと会話を楽しむことができます。

居心地の良い座席

掘りごたつの半個室を完備しており、プライベート感のある空間で安心してお楽しみいただけます。友人や家族との時間を大切にしたい方には、落ち着いた雰囲気で過ごせるこの席がおすすめです。さらに、テラス席やカウンター席もあり、それぞれのニーズに合わせて選べる多彩な選択肢があります。

団体様のご利用も歓迎

団体様のご利用は特に歓迎しており、予約をいただければ、より快適に過ごせるよう配慮しています。特別なイベントやお祝い事、会社の懇親会など、様々なシーンで当店をご利用ください。お子様から大人まで楽しめるメニューが揃っているため、すべてのお客様が満足していただけることをお約束いたします。

まとめ

鰓呼吸は、石垣島の恵みと日本各地の名物料理を楽しめる、魅力的な居酒屋です。新鮮な魚介類を目の前で捌く様子や、和洋中の名物料理が融合した創造的な料理を味わえます。落ち着いた雰囲気の掘りごたつ席やテラス席も完備しており、様々なシーンでご利用いただけます。ご家族やお友達、さらには団体様まで、幅広いお客様に寛ぎの時間を提供しています。石垣島の魅力を感じながら、新しい味の発見ができる素敵な店です。ぜひ一度足を運んでみてください。

よくある質問

鰓呼吸の特徴は何ですか？

鰓呼吸は、新鮮な魚介類と全国各地の名物料理を楽しめる食の宝庫です。毎日260ヵ所の漁港から直送された鮮魚を使用し、店内の大型水槽で活きた状態を保っています。また、沖縄の特産品や、大分の中津からあげ、熊本の馬刺しなど、様々な地域の名物料理も提供しています。

メニューの見どころは何ですか？

鰓呼吸のメニューの魅力は、新鮮な魚介類と全国の名物料理が融合していることです。刺身五点盛りや、炙りなど、鮮度にこだわった魚料理が楽しめます。さらに、大分の中津からあげや熊本の馬刺しなど、他地域の有名料理も提供しており、地域の味を一度に味わえます。

店内の雰囲気はどのようですか？

店内には、様々な座席スタイルが用意されています。ゆったりと過ごせる掘りごたつ半個室のほか、活気あふれるカウンター席やテラス席もあり、目的やニーズに合わせて選べます。さらに、キッズルームも完備されているため、ご家族でも安心して食事を楽しめます。

団体での利用はできますか？

はい、当店は大人数の宴会にも対応しています。飲み放題付きのコース料理が豊富に揃っており、団体様向けのプランをご用意しております。また、最大120名様まで収容可能な広々とした店内は、各種お祝い事やイベントにもぴったりです。